Le spore del cianobatterio Arthrospira latifolia vengono coltivate a un pH di 8,5-11 in un mezzo con carbonato o anidride carbonica come fonte di carbonio a 30-35 gradi con aerazione. Le alghe vengono poi essiccate ed estratte con acqua per estrarre il pigmento e le proteine solubili. L'estratto viene quindi concentrato sotto vuoto ed essiccato a spruzzo per produrre questo prodotto.
Preparazione della ficocianina
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