Applicazione della ficocianina

La ricerca applicativa della ficocianina è molto ampia e può essere riassunta come segue:
(1) Pigmento alimentare naturale: la ficocianina è un pigmento-solubile in acqua, non-tossico, blu puro, trasparente e gradevole e può essere utilizzato come colorante alimentare e additivo cosmetico.
(2) Alimenti medici e salutari: esperimenti in vitro sulla ficocianina hanno stimolato la formazione di colonie di globuli rossi, simili all'effetto dell'eritropoietina (EPO). Molti farmaci composti dalla ficocianina sono stati sviluppati con successo all'estero. L'Istituto giapponese di ricerca sull'AIDS Kangpai ha riferito con successo che la ficocianina può migliorare l'anemia e aumentare l'emoglobina. Nel 1982, Iijima et al. hanno studiato che la somministrazione orale di ficocianina ai topi aumentava il tasso di sopravvivenza dei topi a cui erano state iniettate cellule tumorali del fegato e che l'attività linfocitaria dei topi del gruppo sperimentale era significativamente superiore a quella del gruppo di controllo. Credevano che la proteina avesse la funzione di promuovere l'immunità e resistere alle malattie. Nel 1986, Schwartz e Shklar dell'Harvard Hospital negli Stati Uniti scoprirono che la ficocianina della spirulina ha un effetto inibitorio su alcune cellule tumorali.
(3) Reagenti speciali per esperimenti biologici, chimici e citologici: la ficocianina è blu e fluorescente e può essere utilizzata come reagente di ricerca per alcune fotodinamiche in biologia e citologia.