La clorella è una pianta acquatica dall'eccezionale valore terapeutico e la sua qualità influisce direttamente sul suo valore nutrizionale. Quindi, come puoi identificare la clorella di qualità? Ecco alcuni consigli pratici:
- Forza dell'azienda
Innanzitutto, considera la scala di produzione, le qualifiche e la storia dell'azienda. I prodotti di alta-qualità in genere dimostrano investimenti significativi, esperienza a lungo-termine, varie certificazioni, forti capacità di ricerca scientifica, una solida reputazione e potrebbero persino avere una propria base di produzione di clorella.
- Aspetto e colore
La clorella di alta-qualità dovrebbe essere di un colore verde intenso, con una superficie uniforme priva di impurità (macchioline) e liscia al tatto. Se la superficie è astringente, ruvida, nera o gialla, potrebbe essere impura o contaminata da altre alghe o additivi. L'ingiallimento può anche indicare ossidazione o basso valore nutrizionale.
- Odore
I prodotti a base di clorella di alta-qualità avranno un aroma forte e puro di alghe senza odore di pesce. Se c'è odore di pesce, potrebbe essere di scarsa qualità.
- Gusto
La clorella di alta-qualità sarà appiccicosa se masticata e avrà un aroma ricco e puro di alghe (leggermente simile all'erba). Il sapore è consistente e privo di altri odori sgradevoli. Se ha un sapore acido, astringente o amaro, potrebbe essere dovuto alla crescita di altre alghe dannose o alla contaminazione. Se è troppo duro, potrebbe essere dovuto all'aggiunta di eccipienti.
- Controlla gli ingredienti
Scegli prodotti a base di clorella che non contengano additivi o eccipienti (come stearato di magnesio e biossido di silicio). Alcuni prodotti aggiungono dolcificanti per esaltarne il gusto, ma questo non solo maschera il vero sapore della clorella ma ne riduce anche significativamente la purezza.
- Controlla le specie di alghe
Esistono circa 10 specie di clorella, tra le quali la Chlorella pyrenoidosa ha il più alto valore nutritivo. Il modo più diretto per identificare la specie è chiedere al venditore un rapporto di identificazione della specie da parte di un'organizzazione professionale.
- Forma del prodotto
Evita i prodotti a base di clorella liquidi o in polvere. La clorella liquida ha una concentrazione molto bassa, è composta principalmente da acqua e si ossida facilmente. I prodotti a base di clorella in polvere spesso contengono dolcificanti aggiunti. La clorella viene generalmente venduta in compresse (granuli), comode da assumere e ad alta digeribilità.
